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原料
龙虾: 1只, 黄油: 适量, 盐: 适量, 大蒜: 10瓣, 干贝: 两只, 芦笋: 500g, 辣椒面: 适量, 料酒: 适量, 胡椒粉: 适量, 孜然粉: 适量, 橄榄油: 勺
步骤
1龙虾洗干净,用刀尖从虾肚子把龙虾剖开!加料酒,盐,胡椒粉,大量蒜末去腥。
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2干贝洗净,对半切,用料酒和盐还有胡椒粉腌一下,最后平铺在龙虾上,最后撒上辣椒面,静置30分钟到60分钟左右入味儿!
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3烤盘底部刷油,芦笋洗干净平铺在底部,防止烤箱温度过高直接烤伤龙虾背部!
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4最后黄油切片放置在龙虾四周!防止烤干!最后烤箱预热450华氏左右烤制30分钟即可,上台之前可以撒点孜然粉,增加风味!
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5完成啦~可以撒点芝麻,用于拍照!
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小技巧
龙虾在波士顿附近州很常见,而且如果是当季价格也是喜人,还特别新鲜,干贝也是新鲜个头大,国内能买到的龙虾大多是冷冻的,虾肉冻过之后没有Q弹的口感!