原料
普通面粉: 适量， 水: ， 玉米油: 一小勺， 辣椒面: 适量
步骤
1和面不能太硬，比饺子皮再软一点，和好的面团醒发一会分成小剂子
2盘中上刷一层油，每个小剂子上都刷一层油，盖上保鲜膜醒发一个小时
3用擀面杖在中间按压一下，然后两只手一边往外拽一边在案板上摔打，如果觉着两边有点厚可以再用擀面杖再擀一下
4摔打好的面皮，下锅时从中间戳一个小口然后顺着中间的印撕开成两条面皮
5开水下锅煮面
6调料，两勺生抽一勺陈醋
7煮好的面放入料碗中，在面上放入切好的葱姜蒜沫，在最上面放入辣椒面，按顺序放好不要搅拌
8热锅放油烧至八成热
9迅速倒入辣椒面上，
10滋滋啦啦，哇塞，香气扑鼻
11搅拌一下，开吃吧，有没有流口水
12啊呜一口
