原料
馅料：: ， 花生: 120克， 瓜子仁: 50克， 蔓越莓+葡萄干: 80克， 黑白芝麻+紫苏: 100克， 油: 60克， 白酒: 5克， 麦芽糖: 120克， 糯米粉: 150克， 温开水: 70克， 面团:: ， 中筋粉: 200克， 转化糖浆: 140克， 枧水: 4克， 油: 50克
步骤
1准备食材:配了十种，350克?
2先糯米粉炒一下 然后十仁碎+糯米粉+糖+油+白酒+温水 ↓ 捏均匀，压实，盖保鲜膜 静置3小时。
3中粉+转化糖浆+枧水+油 ↓ 翻拌均匀，从下翻到上，手按下手法 整圆，盖保鲜膜 静置3小时
4分团: 面团20克 馅料30克 以上配方22个 面团手掌按压，包入馅料 模具上洒粉，团子在粉中转一圈 放入压实，月饼成型
5烤箱预热，200度，8分钟， 拿出刷蛋黄液(蛋黄+1/4蛋白+15克牛奶)，只需薄薄一层，我首批刷多了 。 再烤15分钟 放凉，密封收起，放3天回油。
