脆炒山药 0

原料

山药: 1根， 醋: 2勺， 生抽老抽: ， 盐: ， 糖: ， 蚝油: ， 水: ， 葱姜蒜:

步骤

1山药切象眼块，稍切厚一点，不然炒碎了

2油稍多放一点，防止糊锅底。葱姜蒜爆香

3加入山药，迅速翻炒1分钟裹上油

4马上加醋翻炒，这是脆的关键。炒一分钟后加几勺水盖住锅底，关小火

5加调味料，拌匀，汁浓了就出锅

相关菜谱