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原料
排骨: 200克, 胡萝卜: 60g, 玉米: 100g, 盐: 一点点, 姜片,葱: 少许, 清水: 适量, 》玉米需选择甜玉米哈。:
步骤
1准备好所有食材,把排骨洗净,胡萝卜切小块,玉米也切小块,提前准备好一些姜片和葱,姜片尽量处理大点,葱打个结放入,炖完后可以取出来。
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2排骨凉水下锅,进行焯水,水烧开后,可以用勺子撇掉浮沫,此时排骨也已经变色,将排骨捞出备用。
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3把焯水后的排骨、切好的胡萝卜和玉米,以及姜片和葱全部放入锅中,倒入适量清水开始炖。 》小芽用的是隔水炖锅,差不多要炖3个小时,炖完后连骨头都咬得动的,小宝贝吃会很合适。也可以用高压锅,压40-50分钟,需根据不同的高压锅去调整时间哈,如果用普通炖锅,大火烧开后转小火,再炖到2个小时左右,才能把排骨炖烂。
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4出锅前加一点点盐调味,小宝宝吃,盐可以少一点,因为加了玉米,排骨汤会有点甜甜的,所以加一点点盐提味就好。
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5再把葱和姜片去掉,把汤上面的油可以撇掉一些,要不然吃的时候会有一点点油腻。
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6出锅开吃
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7胡萝卜、排骨都会很软烂,宝宝可以直接吃,如果咀嚼能力有限,妈妈们再处理成小块,玉米可以帮宝贝处理成一颗一颗的,再给宝贝吃。
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