原料
西红柿4个: , 土豆1个: , 盐适量: , 羊肉250g: , 茼蒿一小捆: , 胡萝卜1根: , 香菜2根: , 姜2片:
步骤
1准备好食材,其中羊肉要用开水烫几次去除血水
2先熬番茄汁,等番茄化在锅中时(可用筷子或勺子把番茄挤压弄烂),把皮和大块的番茄捞出
3番茄汁熬好后,把羊肉、茼蒿、胡萝卜丁、土豆片、姜片一起下锅,放盐,开始炖大约30分钟,等土豆炖到面了,就可以出锅了?
4非常好吃,胡萝卜保留了香甜的原味,土豆融进了茼蒿番茄的味道,唯独茼蒿放入要慎重,吃起来有点像是酸菜……我这次买的西红柿比较酸
5酸汤面
小技巧
时间越久越好吃,一锅三吃,可以先盛出一碗汤,酸酸的,很开胃,然后当炖菜配米饭吃,最后还可以下个面条,酸汤面!