原料
黄油: 70g， 糖粉: 20g， 淡奶油: 45g， 低筋面粉: 180g， 葡萄干: 50g， 泡打粉: 6g， 肉桂粉: 2g， 水: 35g， 香粉: 3g， 蛋黄: 适量
步骤
1先黄油和过筛的糖粉放入容器，并充分打发
2分次加入水，搅拌均匀
3再分次加入淡奶油，搅拌均匀
4将香粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后一起加入，拌匀
5加入葡萄干，搅拌成面团状，进入冰箱内松弛1小时
6取出，将其擀开大约1.5cm厚，用圆形压模将其压出
7摆入烤盘内，在表面均匀地刷上蛋黄
8以190/170℃烘烤20分钟左右，待表面金黄色即可出炉
