原料
原味椰浆: , 日式咖喱: , 米饭: , 香菇: , 胡萝卜: , 土豆: , 橄榄油:
步骤
1热锅倒橄榄油,微热后下胡萝卜块煸炒均匀
2再下其他原料一起炒匀
3锅中倒一点清水,把原料煮至半熟
4倒入椰浆,煮开后下咖喱块,关火,用勺子晃动咖喱块使之快速融化
5开火,关之小火慢慢煮至浓稠即可
6把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可
小技巧
椰浆不宜一整罐的倒入,这样会使咖喱汁非常浓稠,颜色变的很淡,影响卖相哈。 不过,如果确实喜欢多多的倒椰浆,可以加一点生抽调一下颜色。 至于咖喱浇汁的浓度,看个人爱好自己调节吧。 我个人比较喜欢浓稠一些的。