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原料
乳清: 105克, 高粉: 240克, 糖: 30克, 盐: 3克, 鸡蛋液: 30克, 酵母: 3克, 黄油: 15克, 奶油奶酪馅: , 奶油奶酪: 100克, 细砂糖: 20克, 牛奶: 25克, 奶粉: 10克, 奶粉: 适量(粘表面), 蛋液: 适量(刷面包用)
步骤
1所有除黄油以外的面包材料放到面包机揉面
2揉到出现比较厚的膜,加入黄油,揉到完全阶段
3发酵至两倍大
4排气,分成两份,在发酵至两倍
5刷蛋液,170度,烤25分钟左右
6烤好了,准备做奶酪酱
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7所有奶酪酱材料隔水加热,搅至顺滑
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8面包分成四份,中间切两刀,加入奶酪酱,再把切口也抹上奶酪酱,粘奶粉
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9做好了
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小技巧
虽然冷藏会加速淀粉老化,但这是夹馅面包,只能冷藏哟!