原料
鸡蛋: 10PC, 糖: 400G, 爱乐薇黄油: 1500G, 欧福全蛋液: 200G, 蛋黄: 200G, 贝格圣糖: 50G, 迪吉福面粉: 40G, 法芙娜可可粉: 20G
步骤
1打发鸡蛋,煮糖水至121摄氏度,倒进打发的鸡蛋。
2加入黄油搅拌。
3把鸡蛋、蛋黄和糖混合,打发至奶油状。
4面粉、可可粉混合,分2至3次拌入。
5倒入蛋糕模中,175度烤20分钟。
6把奶油涂抹在蛋糕上,创意装盘。
鸡蛋: 10PC, 糖: 400G, 爱乐薇黄油: 1500G, 欧福全蛋液: 200G, 蛋黄: 200G, 贝格圣糖: 50G, 迪吉福面粉: 40G, 法芙娜可可粉: 20G
1打发鸡蛋,煮糖水至121摄氏度,倒进打发的鸡蛋。
2加入黄油搅拌。
3把鸡蛋、蛋黄和糖混合,打发至奶油状。
4面粉、可可粉混合,分2至3次拌入。
5倒入蛋糕模中,175度烤20分钟。
6把奶油涂抹在蛋糕上,创意装盘。