自制蒜蓉辣椒酱 0

原料

红尖椒: 376克, 红彩椒: 248克, 红杭椒: 70克, 巧媳妇黄豆酱: 125克, 绵白糖: 50克, 味达美米醋: 75克, 鸡精: 25克, 紫皮蒜: 75克, 盐: 62克

步骤

1红辣椒洗净,去籽(因为这个红尖椒没有卖的,所以买可好几种,可以用红尖椒一种)

2把红辣椒切碎

3紫皮大蒜,剥皮洗净,切碎

4倒入巧媳妇黄豆酱(最好是不带豆瓣的黄豆酱),绵白糖,味达美米醋,鸡精,盐(根据自己的口味适量)拌匀

5现在拌好就可以吃了,找个密封罐子放冷藏里存放就好啦?,越放越好吃,正好做了一罐

小技巧

黄豆尽量选好一点的,颜色浅,没有豆瓣的更好 盐可以最后放,尝一下再适量加 要是家里人多,辣椒可以5斤或2.5斤做起

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