原料
小米椒: 半斤
步骤
1小米椒洗干净控干水分剪去头部，一定要干透哦
2准备好大蒜 生姜
3辣椒剁碎 生姜切末 大蒜切末，由于我是纯手工剁椒所以推荐大家戴那种像手术室使用的紧紧的手套可以不辣手，蒜泥我使用了宜家的压蒜器 很好用，辣椒酱做的量多的朋友还是推荐使用料理机比较好。
4把剁碎的辣椒 蒜蓉 姜末放进容器里加入盐 糖 两勺白酒 搅拌均匀
5放进干净的玻璃瓶，将植物油加热放凉后倒入瓶中
6用保鲜袋密封瓶口，拧紧瓶盖，放进冰箱冷藏七天
7✌️就可以吃了，夹馒头、拌菜、拌面都可以的?
小技巧
所有食材洗干净一定要擦干水分
