原料
银耳碎: 一大把（可以煮粘稠的两大碗）， 冰糖: 适量根据自己的口味（我不喜欢太甜的，枣也是甜的，所以大概10颗到15颗就差不多了）， 大枣: 10—20颗， 枸杞: 随意选择
步骤
1一大把，大概小碗多半碗干银耳，用水泡发。我一般前一天晚上就泡上了。大枣洗干净提前一个小时泡上就好。
2锅中水烧开，把银耳枸杞放进去大火煮沸转小火，炖大概一个半到2个小时。中间防止干锅，时常搅拌。照片还没有加大枣，是白色的呦～
3煮半个小时左右把大枣和冰糖放进去一起煮，煮到银耳糯糯的没有了挺度，汤汁粘稠就差不多了，这样口感更好，都有点果冻和布丁的感觉了！我每次煮完汤汁不富裕，和银耳比例刚刚好。图片是加完大枣后的颜色。
4煮好后热着吃和冰镇后味道都特别的好！
5完成！
小技巧
如果像我一样大懒虫，不想搅拌盯看有怕糊锅，那就准备两个锅，一个大火煮开的锅，一个小火慢炖紫砂锅，只要银耳煮沸后换一下就好了，而且炖出来的味道也特别棒！一定从开始就要多放水啊，我一把银耳至少1.5升水！
