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原料
银耳: 1朵, 冰糖: 40g
步骤
1银耳不能选太白或太黄的,太白的可能漂白了,太黄的可能变质了。我是天猫超市买的大朵的。 银耳先泡发10分钟,撕成小朵,去掉根部,洗干净后,太多了,留了一部分做小炒银耳。
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2撕成小朵的银耳放煲汤锅里加纯洁水继续浸泡一两小时
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3将冰糖放入煲汤锅,和锅里的银耳及泡银耳的水一起大火煮沸后转小火慢炖,炖至黏稠。 怕甜的可以用桂圆代替冰糖,也可加入红枣和莲子。材料都需要和银耳同时入锅炖。
银耳: 1朵, 冰糖: 40g
1银耳不能选太白或太黄的,太白的可能漂白了,太黄的可能变质了。我是天猫超市买的大朵的。 银耳先泡发10分钟,撕成小朵,去掉根部,洗干净后,太多了,留了一部分做小炒银耳。
2撕成小朵的银耳放煲汤锅里加纯洁水继续浸泡一两小时
3将冰糖放入煲汤锅,和锅里的银耳及泡银耳的水一起大火煮沸后转小火慢炖,炖至黏稠。 怕甜的可以用桂圆代替冰糖,也可加入红枣和莲子。材料都需要和银耳同时入锅炖。