原料
嫩鸭: 半只， 盐: 1汤匙， 酱油: 3汤匙， 葱姜蒜: 适量， 五香粉: 2大汤匙， 鱼露: 1汤匙（没有可不加）， 糖: 1汤匙， 料酒: 2汤匙， 蚝油: 1汤匙， 八角，香叶: 各2个
步骤
1鸭子洗净晾干水分
2把所有原材料都放进去腌制鸭肉，用食品袋装起来放冰箱腌制一晚，如果时间急，腌制2，3小时也可以
3第二天把鸭子从冰箱拿出来，擦干水分，烤盘铺2层锡纸这样不容易破，把鸭子放上去，翅膀和脚用锡纸包一下免得烤焦
4准备蜂蜜加一点白醋，比例大概1:1
5进烤箱之前刷一层蜂蜜水
6烤箱预热，上下火180度40分钟，然后调到200度20分钟
7上烤箱，中间大概刷蜂蜜水4次左右，如果鸭子表面已经颜色很深，可以用一张锡纸盖住继续烤
8时间到出炉，表皮被我烤焦了些
9刀工也很差，不过味道真心不错
小技巧
1、鸭子请选择嫩鸭子，老鸭子咬不动哦 2、提前腌制才入味哦 3、烤的时候很烫刷蜂蜜水的时候要小心点操作 4、喜欢美食制作请加我微信吧：wonderful223
