原料
西兰花: 三小朵， 蒜: 一小头， 花生油，素蚝油: 适量， 高汤: 适量， 糖，盐: 适量
步骤
11 准备好两锅（一煮锅一炒锅）以及主料&辅料（边准备边烧水） 2A 水开放适量的盐下西兰花（焯水）（淡淡的就成） 3 西兰花盛盘（在这是可以生吃的，所以可依自己喜欢决定煮的时间，在此建议不要过熟，失营养）
22B与2A 可交叉重叠进行 2B-1 中小火油爆蒜，出蒜香味 2B-2 下素蚝油 2B-3 下高汤搅匀，一开加适量盐糖即可成较浓的汤汁
3汤汁从上至下浇入西兰花
4营养不失的美味西兰花出锅了
小技巧
1.西兰花我特意买的小朵，只需合适的切掉底部焯水摆盘即可，如果买的大朵一可以直接底部一刀切直接摆盘也可将其切开，在焯水之后先盛入一碗中，倒扣入盘中再浇入汤汁 2.高汤一般来说我均为清清淡淡的，今天用的就是还没放盐的排骨山药胡萝卜汤，如果汤汁带有咸味，最后放盐要注意少放可能是不放 3.汤汁味道特好，我们吃的时候是各自用小蝶，浸汁吃
