原料
白粿: ， 花蛤: ， 鱿鱼: ， 花菜（花椰菜也可以）: ， 泰式炒物调料:
步骤
1锅中煮水，烧开后放入切成片的白粿，煮熟，可以煮的久一些，熟软最好。注意在煮的过程中，时而加入凉水，并时常搅动，防止白粿粘锅
2将白粿捞出，放入冷水中，保持白粿的互不相粘
3花菜（花椰菜）切小块，洗净放入煮有热水的锅中煮至6程熟
4炒锅入油，油温上升后入蒜爆香，下花蛤、鱿鱼，加入料酒、糖炒香，后加入热水，后下白粿、花菜，翻炒
5加入适量泰式调料，加适量盐、酱油，不断翻炒至食材挂汁、入味。
小技巧
对于水煮青菜，时间短了不熟，长了口感不佳且营养大量流失，判断是否煮好，有一个小心得，就是水中少见绿色，有青菜的气味即可捞出
