原料
洋葱: 1个, 西红柿: 2个, 盐: 适量
步骤
1西红柿洗净切块,洋葱去皮切条后泡下水。去一下辛辣感。
2炒锅内放油热到70°,倒入西红柿翻炒出汤。
3西红柿出汤后倒入过好水的洋葱,翻炒几下加点水,盖上锅盖闷一下,使西红柿里的甜汁被洋葱吸收。
4等洋葱变软,没有了辛辣感后加盐翻炒几下,出锅装盘即可。
小技巧
西红柿炒洋葱,酸甜可口,适合夏天天热时当做下饭菜。记得不要买有点青,炒菜不出汤,口感没有酸甜味的西红柿,这样的西红柿炒出来的洋葱没有口感。
洋葱: 1个, 西红柿: 2个, 盐: 适量
1西红柿洗净切块,洋葱去皮切条后泡下水。去一下辛辣感。
2炒锅内放油热到70°,倒入西红柿翻炒出汤。
3西红柿出汤后倒入过好水的洋葱,翻炒几下加点水,盖上锅盖闷一下,使西红柿里的甜汁被洋葱吸收。
4等洋葱变软,没有了辛辣感后加盐翻炒几下,出锅装盘即可。
西红柿炒洋葱,酸甜可口,适合夏天天热时当做下饭菜。记得不要买有点青,炒菜不出汤,口感没有酸甜味的西红柿,这样的西红柿炒出来的洋葱没有口感。