白菜: 适量， 土豆: 一个， 豆角: 适量， 鸡蛋: 一个， 西红柿: 一个， 面粉: 适量
1提前和好面（揪片，不能太软，也不能太硬）。将各种菜洗净。切适宜大小。都放入一个大盆里备用
2切葱姜蒜，锅内倒油。爆葱姜蒜还有花椒，待油特别热后倒入洗好的菜。翻炒至六成熟。
3另一锅内烧开水，将炒好的菜倒入。转小火。这时候可以荷包一个鸡蛋。
4把和好的面擀开，用手掐成揪片，煮入锅内。面熟后即可关火。
菜的种类可自行调整。根据喜好，选择喜欢的菜。
