原料
鸡蛋: 1个， 红辣椒: 1个， 青辣椒: 1个， 葱蒜: 少量
步骤
1所有材料洗干净切切切，其中青椒和红辣椒切成小四方块
2打一个蛋，加一小勺水，打碎鸡蛋
3把青椒和红辣椒混到鸡蛋里搅拌均匀，加少许盐
4大火冷油下鸡蛋，油热了就马上转小火，不断搅拌把蛋打碎了煎
5熟了后加两滴香油哟，啦啦啦出锅咯
小技巧
1妈妈说打蛋时候加一勺水煎的蛋比较嫩 2妈妈还说大火冷油煎蛋比较嫩，为了防止蛋焦下锅后尽快转小火哟 3青椒红椒都不用先用水过，这样煎出来口感比较清新，而且因为切得比较小，容易熟 4对不起第一次做菜谱所以步骤没有拍图，整个菜耗时不到二十分钟哟
