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原料
糯米粉: , 玉米油: , 酸豆角: , 香菇: , 虾皮: , 酱油: , 蚝油: , 老干妈:
步骤
1酸豆角切丁,香菇泡开切丁,准备一点虾皮。
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2酸豆角,香菇,虾皮依次下锅干炒,炒干水分再加油炒一会,加入酱油和蚝油调味即可出锅。
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3热水和面,一定要热水哦,一点点地加,揉成团加点玉米油,让面团更有延展性。
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4包的时候用手指收合收合地捏一下,然后轻轻搓一搓就圆了。
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5做了八个,馅没用完,于是我用汤冲开喝了也不错。
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6这个汤可以加泡香菇的水以及一些香菇片没有切丁的,还有虾皮调一下味,加盐。水开了就可以放汤圆煮了。煮到汤圆浮起来再煮一会就可以了。
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7碗里放一点老干妈,舀几勺汤冲开。
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8把汤圆捞出来放进碗里,别忘了汤里的香菇哦。
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9咬一口,惊喜呀。咸口的汤圆也是巨好吃的,咬开再浸入一点汤,再吃,简直更棒。
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小技巧
汤里可以加青菜哦,生菜应该很好吃。 主要是老干妈不能少啊。 如果馅要加肉的话,我建议将猪肉腌好味之后炒一下再和其他料拌一起,酱紫应该更好吃的。 酸豆角可以用榨菜试试,内陷想吃啥放啥,哈哈。 别问我为什么,我也忘了。