1、锅内做水放盐炒一下豆腐干，为的是去掉豆腥味，吃起来口感更好； 2、这道下酒小菜可以趁热吃也可以放凉了吃。
豆腐干适量、花茶40克、红糖适量、酱油30ML、盐适量
1、锅中做水，放少许盐烧开，放入豆腐干焯一下捞出； 2、另做水烧开，放入花茶、红糖和酱油烧开，放入豆腐干； 3、煮开之后该为中小火继续煮20分钟左右； 4、临出锅前根据口味再放一点盐即可。
