炕锅羊排 0

原料

羊排: 500克, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 1个, 葱姜蒜: 适量, 青红椒: 适量, 孜然粉: , 孜然粒: , 花椒粉: , 五香粉: , 盐: , 鸡精: , 料酒:

步骤

1羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净

2炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用

3取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅

4放入洋葱块,煸炒至透明

5放入切成滚刀块的胡萝卜

6加入羊排

7随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀

8起锅前依口味加入青红椒炒匀即可

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