原料
上好羊小排: 4-6只， Rosemary叶子: 一小把， Thyme叶子: 一小把， 橄榄油: 适量， 粗海盐: 适量， 柠檬汁: 随意， 各种花花绿绿的蔬菜: 随意， 辣椒粉: 一小点， 黑胡椒: 一点点， 白胡椒: 一点点， 大蒜: 3-5瓣， 一口能煎的锅:
步骤
1买好食材回家第一件事！可以码4-6个羊小排的量。 撸下Rosemary的叶子，大概两勺；撸下Thyme的叶子，大概一勺，一点点辣椒粉，辣椒粉是为了调味用，最后的肉里面应该不会吃出来辣味的，所以千万不要因为爱吃辣就猛放啊……然后一点点粗盐。 以上全部放到料理机里面打碎，然后加入橄榄油混合均匀
2然后把这些浆糊涂在肉上，稍微马杀鸡一下，以方便入味，喜欢的可以多码点...其实不需要打太碎，这样煎的时候也不容易糊成碳花影响卖相... 不是故意要秀锅，真的只是因为家中好像大点的容器都不翼而飞不知去向了.... 接下来就放到冰箱里面去入味，最好能有2小时吧，至少也的一个小时确保入味。 等待的过程如此漫长，为了不让自己控制不住的吃吃吃，于是我睡了一觉...醒过来顺便把家里面打扫了一遍，顿感十分贤惠...
3干完以上发现已经晚上八点过了...注定晚饭即将转变为宵夜... 这会可以把肉从冰箱里面拿出来回暖，恢复室温的过程阔以开始做个沙拉。 昂，好像忘记拍照了，总之就是把蔬菜放到一起，加油加盐加蒜加黑胡椒，然后烤箱180度10-15分钟，拿出来晾凉。
4然后把熟的晾凉的蔬菜和生的菜叶子混合在一起，挤上柠檬汁就好了。 至今仍然常会恍恍惚惚觉得生沙拉是兔子菜，所以一般做沙拉的时候都会把一些能熟吃的菜烤一下，或者煎熟...不过做沙拉是很随意的事情，看自己喜欢啦。 这次放了两种生菜叶子，甜玉米，红洋葱，黑橄榄，熟的菜加了葫芦瓜，小番茄和切成条的甜辣椒，听起来就很健康很美味有没有！实际上也是很美味的，酸酸甜甜的，然后有点点咸味，十分小清新！ 柠檬汁是沙拉神器！神器！神器！重要事情说三遍！！！
5此时此刻可以把锅热上，准备煎肉了！ 理论上来说锅是要到非常热，老外的话说就是smoking hot的时候放肉，这样能最大限度地锁住肉汁，尤其是对于爱是半生肉的同志来说，肉汁就尤其重要了…… 这个浓烟滚滚终于惊动了家里面的报警器，嗷嗷嗷的叫，吓得我赶紧抓了菜板对着它狂扇一气，手忙脚乱的。 好了，理论上是一面3min，出来是5分熟，但是因为途中分神照顾报警器去了，一不小心把一面煎的有点焦，虽然事后发现也挺好吃，不过损失了卖相，差评。 总结经验下次再要做，必须先把报警器的电池卸了，免得它傲娇！
6然后随便摆个造型，就阔以开吃了
7长得不好看的那块...感觉已经有点熟透的感觉，不过还是很好吃，鲜嫩的纯肉味，好肉就是任性！ 回味的时候唇齿之间会留有一点herb的清香，舌尖感浓厚！
8忘了烤菜的时候顺便烤了个蒜香法棍，嘎嘣脆，开始吃就停不下来完全停不下来啊……吃到一半才想起忘记照相（哎真是佩服那些一边吃一边照相的人，我就光记者吃了），把剩下的几个塞到蘸碟里面，看起来稍秀气。
小技巧
后来为了安抚那傲娇的报警器，我开着窗，伴着阵阵寒风撸下了两块羊排，n片面包，一盘沙拉。。。 最后的最后，我深深地吃撑了，现在躺在沙发上躺尸，脑供血严重不足……话也不想说了...周五的晚上，放纵一下。
