原料
牛柳: 200g, 尖椒: 150g, 耗油: 适量, 米酒: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 水淀粉: 适量
步骤
1牛柳加入水淀粉,生抽后腌制半小时(这样炒好的牛柳就很嫩个了)
2尖椒入油锅爆炒至虎皮状,沥油捞起
3接着直接将牛柳入油锅,炒至肉色变成咖啡色后,加入老抽,米酒,耗油翻炒一下,将尖椒放入一起翻炒一下,使其入味即可出锅
牛柳: 200g, 尖椒: 150g, 耗油: 适量, 米酒: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 水淀粉: 适量
1牛柳加入水淀粉,生抽后腌制半小时(这样炒好的牛柳就很嫩个了)
2尖椒入油锅爆炒至虎皮状,沥油捞起
3接着直接将牛柳入油锅,炒至肉色变成咖啡色后,加入老抽,米酒,耗油翻炒一下,将尖椒放入一起翻炒一下,使其入味即可出锅