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原料
鸡蛋: 2个, 丝瓜: 1根, 西红柿: 1个, 葱: 1根, 姜: 1小块, 盐: 适量, 生抽,料酒: 适量
步骤
1准备所需食材
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2西红柿去皮切块,丝瓜切爆片,葱姜切碎。
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3鸡蛋打入碗中,加一点料酒和盐,搅打均匀。
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4炒锅中加一些油,油烧热后倒入鸡蛋液,凝固后用筷子划拉几下,盛出备用。这个步骤忘记拍照了,用的成品的截图?。
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5炒锅中加入适量植物油,加入葱姜爆出香味。
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6加入西红柿翻炒,至汤汁溢出。
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7加入丝瓜翻炒。
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8至丝瓜变软即可关火。加几滴生抽和适量的盐,翻炒均匀。
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9出锅后,摆上炒好的鸡蛋。用荆芥叶点缀一下,红黄绿是不是很漂亮。快趁热享用吧?
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