排骨: 350克， 蒜头: 3—4瓣， 豆豉: 少许， 腐乳汁: 一大勺， 生抽: 少许， 味精: 1/2小勺， 糖: 1小勺， 生粉: 一小勺
1猪小排切块洗净，蒜头用刀背拍扁，稍稍切碎，不用很碎，大块也可以。豆豉也用刀背拍扁了
2猪小排放容器里，加入腐乳汁、生抽、味精、糖、还有蒜块、豆豉拌匀了，再加生粉充分搅拌，腌制3小时
3把腌制好的排骨跟配料、汤汁全部装一个平盘里，大火蒸15——20分钟即可
