瑶柱: 10颗左右, 大米: 适量, 任何绿色蔬菜(我用的西兰花): 适量, 芋头: 适量
1把芋头洗净,上锅蒸20-30分钟直到筷子可以迅速插进去,表示熟透。
2瑶柱隔夜泡软,撕碎成小块。用不粘锅快速过油炒一下,表面焦黄后出锅。
3坐锅放米熬粥,考虑到还要加入其他食材,米可以放少一些。
4芋头、蔬菜切小块。待粥开始翻滚后加入芋头、瑶柱和切好的蔬菜,并调至小火。期间需要搅拌以免粘锅。等蔬菜变软后加盐即可出锅。