原料
西胡: 3个， 鸡蛋: 3个， 虾仁: 20个左右， 耗油: 少量， 姜: 少量， 葱: 少量， 盐: 少量， 生抽: 少量， 植物油: 少量， 香油: 少量， 面粉: 适量， 温水: 适量
步骤
1普通面粉，倒入适量温水，揉盛光滑面团，偏软一些，盖上保鲜膜，待用，这个过程也是醒面团的过程，下面开始准备锅贴馅
2鸡蛋打到一个碗里，放少量的盐，搅打，后，在锅里炒熟，用筷子搅碎，盛出待用
3将西胡擦丝，用手将水挤干净，将虾仁切成小块，葱姜切末，将鸡蛋，西胡虾仁，葱姜，耗油，生抽，植物油，香油，混在一起，搅拌均匀，注意，先别放盐，容易出水太多。
4将醒好的面团，搓成长条，再用刀切成大小一致，的小面团，用擀面杖擀成饺子皮，完毕后，在锅贴馅里加盐，搅拌均匀，开始包锅贴。锅贴的包法很简单，只需对折将中间的皮捏好，将所有锅贴制作好。
5平底锅放少量的油，将锅贴排好放入锅中，煎片刻，煎的过程中，只做面粉水，很简单，取少量面粉，倒入温水，混合均匀，倒入平底锅中，大概5毫米高，盖上锅盖，等到，锅中水基本没有了，关火，出锅啦，注意倒扣在盘子上哦
