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原料
土豆(中等大小): 1个, 青椒: 半个, 胡萝卜: 2片, 大蒜: 1瓣, 小米椒: 1个, 生抽: 1勺, 醋: 2勺, 糖: 1勺, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 芝麻: 适量, 辣椒面: 适量
步骤
1把土豆、胡萝卜、青椒、大葱切丝,大蒜切末,小米椒切小段。
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2锅中添适量水烧开后放入土豆丝,当水再次滚开捞出土豆丝迅速过凉水后沥干水分。
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3把土豆丝放入容器中。
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4胡萝卜,青椒,葱丝也一并放入。
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5放入一勺生抽、两勺醋。
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6一勺白糖、一勺香油、适量的盐和鸡精。
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7再把蒜末、小米椒、芝麻和辣椒面放在最上面。
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8锅中放适量油烧至七八成热,浇倒在辣椒面和芝麻上。
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9拌匀即可。
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