文蛤: 一斤, 血蛤: 半斤, 红酒: 半杯, 大葱: 一根, 子姜: 一块, 蒜: 几瓣, 小青椒: 半根, 白糖: 少许, 青花椒: 几颗, 海鲜酱油: 一般生抽也可
1蛤喇洗净过沸水,捞出控干
2大葱切丝,老姜切片,蒜瓣和青椒切成小片
3锅里热油,放入青花椒、姜片、蒜片,炒出香味
4倒入蛤喇同时撒入少许白糖,翻炒半分钟左右
5向锅里倒入适量海鲜酱油和红酒,翻炒半分钟左右
6放入大葱丝,翻炒出葱香味,撒上小青椒片,装盘即可