南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火 0

原料

南瓜: 100克, 大米粉: 50克, 鸡蛋: 1个

步骤

1准备材料。

2南瓜切片蒸10分钟。

3南瓜压成泥,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入南瓜泥中,混合均匀。

4再加大米粉,混合均匀。

5模具刷一层油。

6不加糖直接打发蛋白,将蛋白打发至短而直的尖角。

7蒸锅开始将水烧热。

8蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。

9倒入模具。

10上锅中火蒸15分钟。

11南瓜米糕完成!

小技巧

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