原料
萝卜: 半根, 糯米粉: 适量, 花生: 适量, 笋干: 适量, 韭菜或香葱: 适量, 红薯: 一个, 肉末(三肥七瘦): 半斤, 糖、盐、水、蚝油、麻油: 适量
步骤
1笋干泡发一天一夜,软化后洗干净切丁。
2萝卜刨丝
3花生炸酥脆
4地瓜煮熟
5热锅下油放入葱头爆香,依次放入肉末、萝卜、笋干,加入盐、蚝油、麻油、一点点糖翻炒至肉变白熟透为止,拌入花生,加入少许韭菜。
6将地瓜与糯米粉混合并加入少许糖,先不要煮地瓜的水,慢慢揉慢慢加以免过湿。
7揉成这样的面团
8统统包起来哦
9油温七八成开始炸,要及时翻面以免焦掉,等到浮起来了证明熟了。
10刚炸好是鼓鼓的
11表皮酥脆,然后q弹,最后馅料是满足。
12最后用边角料做了一个炸枣,好香!