三黄鸡: ， 葱: ， 姜: ， 花椒: ， 大料: ， 盐: ， 料酒:
1买回鸡要泡3小时以上。鸡油，内脏，鸡头，鸡爪，鸡屁股都去掉。
2姜要拍松。大料一瓣就可。
3高压锅小火30分钟。
高压大火5分钟后改小火。
