原料
鸡中翅: 小紫薯， 青辣椒: 干辣皮， 葱: 蒜， 大料若干: 海天黄豆酱， 酱油: 少许红酒
步骤
1鸡中翅洗干净，在翅面上用刀划出小口。
2将鸡中翅放入碗中，加入适量洋葱末，一小勺盐、酱油、红酒。腌制十五分钟。
3将洗干净的紫薯宝宝、青辣椒，五瓣大蒜切成块，待用。
4锅中加入油，放入糖，待糖融化放入鸡翅上色。
5待鸡翅全部金黄，加入花椒干辣椒，大蒜块、八角，香叶，翻炒片刻。加水漫过鸡翅。加入两小勺海天黄豆酱，大锅烧开，小火慢炖。
6待鸡翅肉软，放入紫薯宝宝。
7待紫薯宝宝变软，放入青辣椒，开大火，收汁。出锅
