原料
芋头: 半个, 番薯: 一个, 山药: 一根, 薏仁: 一碗, 花生: 半碗, 鸡蛋: 一个, 白糖: 适量
步骤
1花生和薏仁洗净浸泡1~2个钟
2芋头,番薯,山药洗净去皮,芋头和山药切边长为1.5厘米的正方体粒。番薯切的粒比芋头大,约2厘米。
3把花生和薏仁先放入高压电饭煲中煮15分钟。
4等气消后加入芋头,山药,番薯再煮20分钟。
5再次等气消后,加入适量白糖,再加入打散的蛋液,马上搅拌一两分钟即可。
小技巧
1.花生和薏仁先浸泡比较快熟,省电。 2.番薯一定要切得比芋头和山药大,因为番薯比较容易熟透。 3.加不加蛋随个人所好,加蛋多了蛋白质,多点营养物质。