原料
山药: 250克， 猪脚: 1000克， 红枣: 随意， 黑木耳: 适量， 黄芪: 适量， 葱，姜，蒜: 适量
步骤
1先烧水
2烧到一定温度再把猪脚倒进去，这样不会破坏猪脚所含的胶原蛋白
3猪脚倒进去以后烧开，要把有烧出来的泡泡倒掉，清洗两遍
4换上清水，加食用盐一勺，姜，黄芪，继续炖
5炖个十分钟左右，加上山药，木耳，红枣，小火慢炖两个小时左右
6香浓可口的山药猪脚汤就可以喝了，当然喜欢吃葱的加点葱就更加美味了
小技巧
做法： 1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段； 2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油； 3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。
