原料
五花肉: 150g， 白菜叶: 几片， 豆腐: 半块， 粉条: ， 鲜蘑: ， 海米: ， 葱: ， 姜:
步骤
1烧开水，把五花肉整个放进煮，五六分熟后捞出放凉。（煮肉时，开水下锅，水中不加任何调辅料，保持原味）；煮白肉的汤过滤留用
2将白肉切成约1mm薄片，太薄会影响口感
3将白菜叶掰成小块放入砂锅垫底，铺一层豆腐块，将冷水泡好的粉丝码上，然后放一层鲜蘑丝，最后将肉片码好
4将葱花、姜片和海米码放到白肉上
5加入适量盐，少许料酒、老抽酱油
6加入煮白肉的肉汤，砂锅坐火开锅后煮5分钟
7吃的时候用韭菜花、酱豆腐和少许的辣椒油制成的小料蘸着吃，更加鲜美
