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原料
鸡蛋: 5个, 纯牛奶: 70克, 细砂糖: 85克, 玉米油: 60克, 低筋面粉: 80克, 盐: 2克(要想甜下点盐哦)
步骤
1准备好所以材料
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2五个鸡蛋(蛋白蛋黄分离在两个不锈钢锅)
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3放蛋黄的大碗里分别把玉米油,纯牛奶,倒进碗里,筛入低筋面粉。
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4搅拌均匀
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5打蛋白,下盐,糖分三次下。
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6打蛋白没有水分,倒着都不会流出来。
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7用三分之一蛋白放进刚刚搅拌好的面糊,搅拌均匀
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8再把面糊倒入蛋白的锅里,再搅拌均匀。
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9搅拌均匀后倒入七寸模具
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10称几下
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11放入烤箱中层,上下层150度烤40分钟就好。
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1240分钟烤好后,不要立即拿出来,在烤箱里放?分钟再拿出脱模即可,你看我做蛋糕。
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13你看,是不是很松软,爸爸妈妈都说好吃,十分钟就我们干光空盘了。
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小技巧
面糊和蛋白混合一起搅拌不能太暴力哦,像顺时针那样搅拌,或者像炒菜一样搅拌也行。