原料
椰丝: 80-90克， 椰丝(沾表面): 20克， 细砂糖: 25克， 低筋面粉: 20克， 蛋清: 2个， 奶粉: 20克
步骤
1准备好材料。
2把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。 蛋白用筷子轻轻打散，不用打发。
3然后把蛋白倒入椰丝混合物里，用手搅拌均匀成椰丝面团。
4摘出一小块面团，搓成大概直径约2.5CM的小球。将小球们逐个在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。像这样
5小球在烤盘中排好，并送进预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，145度，大概30分钟。
6烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软！
小技巧
提示： 奶粉可改用低脂奶粉，细砂糖已经由原来的40克减少到25克，更能突出椰丝的天然香甜哦。由于蛋的部分只有蛋白，又不添加黄油，卡路里会比较低。 小球的大概大小可自己控制（当然不能过大或者过小....）这个方法约能做出30到33个左右的小球。 烤好的椰丝球稍微放久一点点，内心会变得湿软绵密，口感更令人着迷！
