自制韩国辣椒酱 0

原料

玉米糖浆: 1份, 白砂糖: 1份, 大酱: 1份, 豆瓣酱: 1份, 细辣椒粉: 6份, 粗辣椒粉: 2份, 蒜泥: 1份, 姜泥: 1/3份, 苹果: 1/2, 梨: 1/2, 麦芯粉: 2份, 盐: 适量, 日式酱油: 适量, 鸡粉: 2克

步骤

1苹果梨切块,姜切片,蒜剥好,用料理机打成泥

2炒锅加1/3水,烧开,加入一份玉米糖浆,化开

3加入6份细辣椒面,中小火搅拌,会溅

4加入一份韩国大酱,一份豆瓣酱,打好的水果蒜泥一起倒入继续搅拌

5加入2份麦芯粉继续搅拌,尝味,加入两份粗辣椒面,适量盐糖生抽鸡精,关火,装瓶完成

6一分量是一蘸碗的量

小技巧

我这个做出来1kg的蜜糖罐刚好盛下,多出来的煮了部队锅味道不要太好!只有封面图是自己做出来的成品,研究了10家菜谱得出最适合自己的,真心和外面买的一毛一样!辣椒面要多才会有明显的辣椒味!好吃到停不下来!

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