葡萄井红糖凉糕 0

原料

红糖: 1块, 水: 1200克, 温水: 200克, 凉糕粉: 100克

步骤

1四人份材料: 凉糕粉100克 水200克+1200克 砖红糖 一块

2凉糕粉?

3将100克凉糕粉与200克水混合 调成浆糊状

4另起锅烧开1200克水 将一半开水倒入浆糊内 边倒边搅拌 再将搅拌完的浆糊水倒回锅 与锅内开水混合 煮沸至熟 约5分钟

5将煮沸的浆糊倒入碗中 放凉 放冰箱冷藏约两小时

6将凝固的凉糕取出   入冷水浸泡两小时 去除碱味 中途换一次水

7将砖红糖与水 按1:3的量 入奶锅煮化

8红糖水淋在凉糕上即可 撒白芝麻或葡萄干

9感谢观赏

相关菜谱