原料
面粉: 500g， 酵母: 1g， 苏打粉（泡打粉）: 1g
步骤
1冷水和面，加入酵母，苏打粉。蹂至三光（面光、手光、盆光）。
2和好的面，分成大小均匀的剂子。
3拉长卷起
4立起来很喜庆，但是要按扁它。
5拉长，卷起，按扁，擀圆。这是技术活。大小厚薄均匀
6放到平底锅，旋转炕到两面现黄斑。
7烤箱预热230度，放入烤箱。神奇的一幕即将出现，最右边一个看见了吗？鼓起来了！（也有鼓不出来的，算是次品）两分钟后出炉
8大功告成。
小技巧
1、发面过程和馒头基本相同。 2、剂子鸡蛋大小就合适。 3、擀出来的饼厚薄要合适。 4、要想在烤箱里鼓起来，炕的时候不能压饼中间，时间不要过长，出黄斑即可。
