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原料
胡萝卜: 约一根, 鸡蛋: 四个, 鸡胸肉: 手掌大小一块, 黄瓜: 约一根, 火腿: 一根, 鱿鱼: , 韩式辣白菜: , 酸腌萝:
步骤
1我做的是四个便当分量,其实只用了一块鸡胸肉,干鱿鱼泡开一下午,用了三分之一爆炒备用。
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2去超市,正好有阿一波专用紫菜包饭食材,一袋七枚紫菜饼,陪一个竹帘,青瓜洗净,胡萝卜洗净削皮,
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3一根黄瓜够卷七卷了。。其实不用太多,依此类推吧。黄瓜,胡萝卜洗净切条状。
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4最好是不粘锅,煎蛋成饼,最后切成条状,晾凉。 我这个平底锅粘锅了,第一次用它煎。。将就下吧
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5胡萝卜条炒至变色即可,火腿切条也炒下。鸡胸肉切条状,爆炒香味出,以上三样这些都晾凉一下比较好包饭。
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6鱿鱼尽量切条状,爆炒,我放了韩式拌面酱。
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7煮好的米饭(米饭煮熟放少许盐,麻油,苹果醋拌匀,有白芝麻一起更好)晾凉后,用手套平铺到竹帘上,这个是酱爆鱿鱼,辣白菜和腌萝卜馅的。 注:最上紫菜流留两厘米位置不铺米饭,以便卷起。可以用手掌或手背铺匀很有效。放食材在下边。
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8鸡肉火腿+黄瓜胡萝卜蛋馅儿的 觉得这个最后淋上沙拉酱会更好。可惜没空弄了。
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9从下边一次把食材塞进来,卷起一次,按住几秒固定,再松开竹帘把已经有一个卷的紫菜直接推卷,然后竹帘抓起手捻几次固定。
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10松开竹帘就成一个卷了,这是我第一次做,六个都成功了。
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11最后用把锋利的刀,每次都要湿润刀面慢慢切开,每份包饭头尾就用平底理起成花状,其他都是圆圆的摆盘就好
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