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原料
鸡蛋: 4个, 酸奶: 200克, 低筋面粉: 30克, 玉米淀粉: 20克, 发酵粉: 5克, 白糖: 50克
步骤
1把需要的全部称好备用
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2蛋清分离
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3打发蛋白,把白糖分三次加入打发,打到纹路不会马上消失就好了
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4把蛋黄打散,加入酸奶、低筋面粉、发酵粉、玉米淀粉搅拌均匀
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5把打发的蛋白分两次加入搅拌均匀的面粉中搅拌均匀
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6倒入8寸蛋糕模具中,轻轻震动几下,把泡泡震破
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7烤箱最后一层放烤盘、烤盘里面加入自来水,倒数第二层放烤架,把模具放烤架上,上下火150°min;每个烤箱都不一样,根据自己的烤箱进行+-10min左右
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