原料
低粉: 80g， 鸡蛋: 2个， 砂糖: 100g， 黄油: 30g， 淡奶油: 40g， 朗姆酒: 1大勺， 橙子: 2个， 盐: 少许， 泡打粉: 1/2小勺
步骤
1橙子用盐擦洗干净，取一个橙子，用擦丝器把黄色的表皮擦下来；
2另外一个切开，果肉取出（榨汁），果皮将白色部分剔除干净（尽量哈），切丝再切成丁。
3将橙皮屑及橙皮丁（其实我偷懒，两个都切做了丁）撒上100g砂糖混合均匀，放入冰箱中冷藏12小时，砂糖吸收橙子的味道，并且会渗出橙汁）。如果赶时间的话至少冷藏半小时吧。
4橙子糖和2个鸡蛋放入盆中，撒一小撮盐，用电动打蛋器搅打均匀，直到变成浓厚黏稠的奶油状。
5加入40克淡奶油，1大勺朗姆酒（没有可省略），翻拌均匀。
6筛入低筋面粉+泡打粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
7黄油隔水融化并放凉，加入面粉糊中，翻拌均匀。
8倒入铺了油纸的模具。160度，中层，60分钟左右。
9刷表面用的糖浆。配方外：60毫升水+50克细砂糖+2大勺橙子挤出的汁，煮至糖全部融化
10蛋糕出炉后，一遍遍均匀刷上糖浆，待彻底冷却后即可切片。
小技巧
用保鲜膜或保鲜袋裹好，室温下能放三四天都可以，冷藏可以保存一周。
