原料
排骨500: 克， 200克面粉豆角400克: 鸭血一块魔芋一小块， 生抽两勺老抽两勺耗油两勺浓缩鸡汁适量八角3个花椒6-7粒葱姜蒜适量冰糖4-5颗两小块豆腐乳: 勺
步骤
1用温水化开酵母。活成面块备用
2排骨焯水。冬天家里比较多橘子皮我就用了橘子皮去腥提香
3把所有配菜准备好。切好备用
4把发面块做成长花卷醒发备用
5热锅凉油煸香葱姜蒜和豆瓣酱
6放入排骨放入生抽老抽耗油，一点豆腐乳翻炒，放入冰糖。我做的比较随意。
7翻炒到锅有些干巴，排骨上色后加入热水没过排骨就可以。放上醒好的花卷坯子，盖锅盖。大火5分钟。小火5分钟
8把花卷拿出来，放入配菜。加入适量水炖15分钟。后加盐调味。出锅摆盘。
9最后撒上香菜蒜苗就可以了
小技巧
我做饭比较随意，放什么食材都是在不影响主菜的前提下。喜欢什么放什么的。我不太能吃辣。如果朋友们能吃辣的话可以适量放辣椒。
