原料
黄油: 60g, 细砂糖: 50g, 鸡蛋: 50g, 牛奶: 50ml, 罂粟籽: 适量, 低筋面粉: 100g, 盐: 1g, 泡打粉: 4g
步骤
1黄油室温软化。 粉类和盐混合过筛。 烤箱160度预热(不准的破海氏调在200度效果不错) 烤盘放在烤箱中层
2软化的黄油加入细砂糖,慢速打法。注意糖分容易飞
3打到体积稍膨大,奶油状
4将鸡蛋液加入黄油内,打到两者充分融合
5加入罂粟籽拌匀
6倒入牛奶不必搅匀
7加入粉类。翻拌均匀,不要打圈避免起筋。
8面糊加入裱花袋内,挤入模具三分之二左右
9入烤箱中层,30min