原料
中筋面粉: 100克， 油: 5克， 盐: 1克， 开水: 30克， 冷水: 30克， 葱: 约40克， 油B: 适量涂抹用， 盐: 适量涂抹用
步骤
1将面粉、油、盐放入盆中，先倒入开水拌成雪片状，再倒入冷水揉成光滑的面团，加盖松弛30分钟；
2松弛好的面团平均分成两个，擀成椭圆形；
3擀得越薄成品口感越脆；
4上面刷薄薄一层油B，洒盐、葱；（盐的用量不要太多）
5卷成长条状；
6再卷成漩涡?状；
7擀成圆形薄片；（可以用油纸隔开一个叠一个放冷冻保存，吃的时候直接取出煎熟食用）
8吃的时候用平底不粘锅倒油煎至两面金黄即可。（洒盐那部分如果觉得少了，可在下油后加点盐调节）
