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原料
花蛤: , 洋葱: 一只, 葱姜蒜: 各少许
步骤
1花蛤买回来,先放在盐水里吐干净沙。
2热锅,下油,爆香姜蒜、洋葱(洋葱切丝)。下花蛤,大火爆炒一分钟,盖锅盖,这样加速花蛤开口。
3当花蛤全部开口之后,加白酒,盐,酱油,蚝油,紫苏。出锅前,加入香菜和葱。
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花蛤: , 洋葱: 一只, 葱姜蒜: 各少许
1花蛤买回来,先放在盐水里吐干净沙。
2热锅,下油,爆香姜蒜、洋葱(洋葱切丝)。下花蛤,大火爆炒一分钟,盖锅盖,这样加速花蛤开口。
3当花蛤全部开口之后,加白酒,盐,酱油,蚝油,紫苏。出锅前,加入香菜和葱。